最正宗爆炒猪肝的做法，怎么做爆炒猪肝好吃？1· 猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟2· 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍，滤干水（为了洗去猪肝上的血，再者使猪肝炒起来没有那么黏腻）3· 姜、蒜、红辣...