红酒变质的鉴别方法？1、有异味。如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。 通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。2、红葡萄酒出现甜味。如果一瓶红葡萄酒中出现波特(Port...