鸡蛋羹白黄两层咋蒸蒸鸡蛋羹要白黄两层，首先把鸡蛋黄和蛋白分别打在两个碗里，可以在蛋黄里加少量的酒，可以去腥，用筷子打匀打透。在蛋白里除了加入少量酒外还要加少许盐调味，也打匀打透，备用。先把打好的蛋白液放在蒸锅里蒸至凝固，...