蘸酱菜的高级名称？蘸酱菜高雅的名字叫时蔬蘸酱。蘸酱菜是一道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富，常见的生食的菜有：黄瓜...