清蒸肘子最简单的做法？材料蹄膀，米酒酿，霉干菜，清油，干辣椒面做法1.先把整只蹄膀在火上烧过，把表皮烧成金黄颜色。然后在表面抹上适量食盐，再抹上一层米酒酿（或甜酒糟），腌两个钟点。2.取一大碗霉干菜，用清水洗净，泡发。3...