卤猪蹄子的做法？1· 猪蹄对半切开砍成块（可以买的时候让人砍好），冷水下锅加两片生姜一勺料酒煮开，捞出浮沫后，捞出猪蹄放入冷水。2· 准备好调料包: 生姜桂皮八角香味干辣椒花椒，待用。3· 猪蹄重新冷水下锅，水淹没过猪蹄...