广式砂锅鱼头豆腐锅？1/12 鱼头去鳞、鳃和头上的大鳍，洗净擦干，分成两半2/12 用少许生粉抹在鱼头上，稍微撒一点，用手均匀涂抹。3/12 将豆腐切成方形厚块4/12 煎锅刷干净，加热，倒入植物油，准备炸鱼头。当油温为...