炒香菇油菜用焯水吗？香菇炒油菜需要焯水，这道菜中的油菜是需要焯水的，香菇不一定，如果是干香菇就需要焯水，在炒的时候会方便一点，湿香菇就不用焯水了。　　首先洗干净需要炒的油菜，然后在锅里倒入热水，把油菜放在锅里焯水一分钟...