红烧风干鱼块最正宗做法？一、用料:干鱼块、酸姜、酸辣椒二、做法步骤:步骤 1.干鱼用水泡软 沥水，放水淀粉，抓匀 姜切片，大蒜切片，酸姜酸萝卜酸辣椒切片，步骤2.锅烧干，倒很多油，烧冒烟 放鱼块，用筷子一块块地放，炸时火...