如何燉鸡肉最烂？清炖鸡肉又烂又好吃方法有：鸡肉块要切得大些、不要用旺火猛煮、中途不要加水。1、鸡肉块要切得大些。鸡肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖鸡肉时释出越多，肉汤味道越浓，鸡肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得...