下米粉的家常做法？大米300克，水300克。木薯淀粉（澄粉）60克，清水120克。盐一小勺，油适量。① 先提前一晚把大米泡发。大米要选用糯性较差的籼米，也就是早稻米。粳米不适合做米粉。② 然后把泡...
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