原味牛肉的卤法？牛肉 1000克 、 姜，料酒 适量烹饪步骤步骤1/2牛肉化冻后，清洗，焯水，去除血水（泡沫，脏东西）。最后一步加入清水，没过牛肉，加入姜，大火煮开，调小火，倒入料酒（黄酒/红酒），炖1-1.5小时。...