四川碱面条的做法和配方？用料普通面粉 150g温水 68-75g食用碱 0.5g盐 一丢丢步骤 1温水中加入食用碱和盐搅匀，倒一大半到面粉中，用筷子搅到看不到液体水后改用手揉。不同的面粉吸水性不同，剩下的水要一点点慢慢加...