鲁菜四大名菜？鲁菜有四大名菜，分别是糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东蒸丸。1、糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜，据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。...