用热水或冷水煮饺子汤圆一般是用热水煮的，不宜用冷水煮。煮速冻汤圆，如果直接将汤圆放入沸水中，结果会外熟内生。煮饺子要掌握“煮水下，文火煮”的方法。饺子放入锅中后，将火转小点，或加入一点冷水，使水保持开而不开的状态。为了避免饺子粘在锅里，你可以用勺子慢慢搅拌，持续大约5分钟，打开锅...