炖羊肉最正宗的做法家常？步骤:1.羊肉洗净。。。2.准备好香菇、红枣等所有配料。3.汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。4.放入羊肉绰去血水。5.捞出洗净，并控干水份。6.锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。8.调入少许料酒或者白酒。9....