煎饼的配方和摊法？原料:小米面2500克，大豆面250克，盐50克，碱5克，酱豆腐卤，辣椒糊，甜面酱各适量，葱花，植物油少一点做法(1)将小米面、大豆面、碱、盐混合在一起，加入3000克水混合成糊状（2）加热煎饼锅，在顶部擦一些油，放一勺面糊，放在锅的中心。用丁形竹篮将面糊平放一...