平鱼的做法？豉香平鱼1将平鱼去掉内脏，洗净沥水待用。2两面各划浅交叉斜纹。3干豆豉洗净，切碎;姜、蒜切末、葱切小圈;青红辣椒切碎。4取小碗，加姜蒜末、酱油2勺、白糖半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、食用油2勺，调成味汁。5平鱼置盘中撒豆豉、姜蒜末，摆入蒸锅。6淋上味汁，大火蒸10分钟。...