墨斗鱼怎么炒好吃又嫩？1、需要准备墨斗鱼、黑木耳、红椒、黄瓜、海鲜酱、甜面酱、料酒、姜、生抽、油、蒜、盐等材料。2、将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合，加入点料酒、生抽、盐和少许水，混合调制均匀备用。3、烧锅开水，将墨斗鱼放入里面焯一下， 微微打卷后就捞出备用。4、热锅凉油， 下...