干辣椒豆腐是什么意思？辣椒干豆腐是川菜的特色，“辣椒”和“干豆腐”是其主要材料。辣椒富含维他命C、胡萝卜素和矿物质能促进新陈代谢，增强免疫力；干豆腐是豆制品中蛋白质含量最高的，有利于营养均衡。辣椒干豆腐的含义是不断追求传统食品的创新和发展，也体现了重视健康餐饮和环保生产的理念。通...