正宗的扒肘方法？猪前肘2斤辅料:盐150克，葱适量，姜适量，酱油150克，冰糖100克，酱油150克，料酒适量     前肘是一个，烧掉头发，然后用冷水浸泡，刮去杂质，用冷水煮沸，撇去肉末和多余的油脂，然后加入葱 姜 大料 酱油 老抽 冰糖 料酒闷煮...