为什么叫啤酒鸭，怎么做？啤酒鸭之所以被称为“啤酒鸭”，是因为啤酒被用作烹饪过程中的主要调味液。啤酒的苦味和微妙的麦芽香气可以渗透到鸭肉中，使鸭肉更加鲜嫩可口，去除鸭肉的腥味。以下是啤酒鸭的做法:**材料：**- 一只鸭子(约1500克)被宰杀并切成块- 姜数片- 蒜头，拍碎- 葱...