黑鱼片的做法准备原料：黑鱼一条、盐少许、味精少许、胡椒粉少许、拉油适量、生粉适量 1、鱼一条，洗净，去鳞及内脏2、从鱼头下方切下至鱼脊骨，沿脊骨将鱼片到尾部，一分为二3、有脊骨的一半反过来，也是鱼头下方下刀切至脊骨，沿脊骨片下4、鱼肚处把大的鱼骨片下5、鱼肚大骨片下后的样子...