香菇炖鸡的做法步骤1.用料:童鸡1只，蘑菇25克，葱适量，姜适量，料酒1勺，酱油1勺，冰糖5克，盐1/2勺。二、步骤1鸡洗净切成小块，用温水浸泡蘑菇，然后切成小块；步骤2将鸡块放入锅中，加水，姜丝煮半分钟，关火，洗净血沫；步骤3锅底铺上姜片、葱段，加入烫过的鸡块和泡过的蘑菇；...