惠水马肉的由来经过市场调查研究，贵州省惠水县摆金镇一户普通农民车道祥、罗正英夫妇决定以马肉为主食开店，并在1992年正式开业。从最初的单一家庭火锅，品种逐渐扩大到马白血、干锅马肉、红烧带皮马肉、各种卤味、全马清水、麻辣火锅等一系列风味。而且在材料选择上注重质量和健康，从而产生了“...