红烧水鱼的做法【主料】一只甲鱼(约1000克)，鸡翅约300克，猪五花肉250克。【辅料】葱50克，蒜100克，姜20克，精盐4克，料酒30克，鸡清汤1000克，芝麻油，红酱油15克，猪油75克，味精1．5克。[生产方法]（1）将甲鱼平放在砧板上（腹部向上）。当头伸出时，用刀切断...