芋头烧排骨做法首先，准备两斤小芋儿，削去皮洗净，切滚刀备用。另外准备一斤半排骨，斩成小段装入盆中，放少许醋，用手给它抓捏，然后用清水冲洗干净，沥干水装盆。排骨调入少许盐，少许料酒，抓捏出浆，再放入少许红苕干淀粉，搅匀备用。准备几颗泡海椒、泡野山椒切筒筒，一个老姜切颗粒，几个蒜子切...