麻油炸鸡的做法用料鸡 1只老姜 带皮25克米酒 一大勺米酒可以换成红曲，不用放几滴黄酒也可以盐 适量麻油 15毫升水 700毫升麻油鸡的做法步骤步骤 1.鸡洗净切块，剃掉鸡胸肉，给孩子做炸鸡 2.热锅后倒入黑麻油，文火把姜爆成金黄色 3.转大火，将鸡块炒至表皮呈金黄色，转中火炒...