酸甜排骨做法配料：排骨500克，葱1段，姜2片，醋15克，冰糖20克。1、将排骨切成段，清洗干净备用。2、锅中加水，将排骨冷水放入锅中，加入姜、葱、八角，煮5分钟。3、锅里放一点油，放排骨，煎至微黄，盛出备用。4、锅中留底油，加入冰糖炒糖色。5、把排骨放进去翻炒，把糖色裹在排骨表...