北方腌腊肉的做法工具/原料新鲜带皮猪五花肉 (10公斤)盐 1公斤方法/步骤1/5 分步阅读把肉切成一寸左右宽的条，2/5不要洗，切好的肉，直接抹盐，一定要擦均匀，最好用力搓。3/5放入水箱，盖上盖子，一般腌10天左右，这罐肉，是全家一年吃的。4/5就可以晾干了。晾干10天左右。...