拌苦瓜的正确方法食材：苦瓜2根，大蒜5瓣，小米椒2根，盐半茶匙，芝麻油2汤匙，辣椒油1汤匙厨师冷拌苦瓜的做法步骤：第一步:将苦瓜清洗干净后，用淡盐水浸泡半小时，然后控制水分，然后用剥皮刀将苦瓜肉卖成薄薄的细丝。注意刮刀瓜白(瓜肉)的地方换个方向刮，因为瓜白的地方味道不好，影响食欲...