炸薯条怎么脆蓬松？1.温度:炸薯条时，一定要用大火，这样才能炸得又脆又蓬松。锅里放100毫升食用油，然后放500克薯条，用大火炸5分钟。2.使用花生油：炸薯条时必须使用花生油。花生油有香味，会增加薯条的酥脆度。将50毫升花生油放入锅中，然后将200克薯条放入锅中，油炸三分钟。3....