宜春鱼的正宗做法原料：花鲢鱼（即胖头鱼) 1条约1250克，芹菜段50克调料：A料（一种粉状香料，味道特别鲜，市场有售）5克，蒜子10克，干辣椒10克．花椒5克，豆油20克，猪油20克，盐5克，味精3克，香菜3克.具体吊汤方法：1桶高汤（约30斤）加1000克泡好的黄豆大火烧开．...