坏鱼的家常做法用料:姜 将锅底切成厚片盐 根据个人口味添加老抽 根据个人喜好着色蒸鱼豉油 30克菜籽油 20克冰糖 喜欢适量添加甜口大葱 1根花椒 20克八角 10个香叶 5片小茴香 2克丁香 2粒白芷 3片其他大料 随意白胡椒粉 5克朝天椒 根据口味添加大蒜 10瓣蚝油 一大勺...