清蒸鲈鱼的做法和步骤是家常做法用料主料鲈鱼1条辅料大葱白1根姜适量大蒜2瓣白糖1茶匙料酒1大勺香油适量植物油2大勺酱油2勺蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞、去腮、去内脏反复清洗后，用快刀将花刀倾斜到鱼身上。2.用少量盐、料酒、鱼口塞葱丝、姜片腌制一小时。3.将葱切成细丝，浸泡在冷水中取出...