如何切鱼片，鱼皮也可以去除食材:鱼工具:菜刀步骤:1、洗去鳞鱼，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手拿刀靠近鱼骨，横向将鱼身的肉片下方。3、另一边的鱼也以同样的方式切下来，片好后就是这样！4、将鱼片下的鱼皮朝下，一只手按住鱼，另一只手用刀将鱼...