蒸皮冻肉皮与水的比例用高压锅煮皮冻，猪皮和水的比例为1:3.大火煮20分钟；用汤锅煮皮冻，猪皮和水的比例为1:4.5.小火慢慢煮60-80分钟；蒸皮冻，猪皮和水的比例为1:大火蒸60-80分钟。...
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