番茄卤子的做法1.300克西红柿洗净，顶部切十字刀，浸泡在500毫升沸水中，直到皮肤卷起，撕下西红柿皮，切成小丁。100克茄子去皮，切小丁，30克大蒜切成末端。2.将20毫升油倒入锅中。当油温暖时，加入10克蒜末，用中小火炒100克茄子丁。大火炒软后，倒入1勺酱油和5克盐，加入3...
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