啤酒鸭的做法简单家常1、鸭腿洗净后切成小块。鸭腿上还有很多肉。切的时候，我把一些肥肉切掉，这样啤酒鸭就不会那么油腻了；2、冷水下锅，将切好的鸭腿肉放入锅中，加入清水，用火煮沸。水会在加热过程中煮出鸭肉中的血沫。水煮沸后，血沫会浮在表面，便于撇去；撇去表面的血沫后，再煮1-2分钟，...