东北酸菜家常菜的做法用料大白菜 适量盐 适量步骤 1大白菜不需要洗。选择新鲜的大白菜。里面不应该有水。你可以在买的时候放2-3天。我这里大约有12公斤大白菜步骤 2去掉外面的绿叶，不要丢失步骤 3能接触到大白菜的刀、砧板、盆都不要有油，这个很重要，大白菜半切，如果比较大，再半切步...