宫保鸡丁的家常做法主料：嫩鸡脯250。调料：花生、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、胡椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒。制作方法一、取嫩鸡脯肉，将肉拍松，切上3毫米见方的十字图案。再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。3、炒花生，冷却后去皮，将干红辣椒切成2厘米长的部分...