炖梭鱼的家常做法主料，5条梭鱼，1勺豆瓣酱。辅料，1勺植物油，少许姜丝，4瓣蒜，适量葱花，少许辣椒，1勺糖，2勺料酒，2勺酱油，适量盐。步骤：1.首先准备好食材。梭鱼先用刀刮鱼鳞，然后去除内脏，用自来水反复冲洗，准备姜、蒜、葱。2.起锅热油，下辣椒、姜丝、蒜片爆香。3.加入豆瓣酱...