什么样的高筋面粉适合做？高筋面粉是一种蛋白质含量高的面粉，通常用于制作需要弹性和蓬松质地的食品。以下是一些适合高筋面粉的食品和烹饪方法：1. 面包：高筋面粉通常是制作面包的首选。其高蛋白质含量有助于面包面团形成强大的面筋，使面包在烘烤过程中膨胀并获得柔软的质地。2. 披萨：高筋面...