包菜回锅肉的做法食材：五花肉、包菜、葱蒜、青蒜、郫县豆瓣、酱油、油盐等1、食材处理：整颗包菜用手撕成小块，清水洗净后沥干水分备用。2、焯水：锅中加适量清水，将整块五花肉冷水下锅，加入姜、料酒，开锅后煮10分钟，再关火焖20分钟。煮制好的五花肉放入冷水冷却，然后把冷却好的五花肉切成...