腌制酸菜丝的方法1· 把卷心菜洗干净，控制水分。如果很脏，就把一片叶子掰下来洗。整个过程必须无油，包括所有容器，否则叶子会腐烂。2· 切片，切细丝3· 一层卷心菜，一勺盐(约3-5克)4· 切完，在上面撒一勺盐杀水。我用了大约100克盐，总共有3个超大的卷心菜。盐不能太多，也不能...