香菜是什么？香菜籽又名胡妥子、香菜、松须菜等。它有温和的辛香，有鼠尾草和柠檬混合的味道，像香菜和铃兰一样，香气柔和、甜美、辛辣，透发不长。过度成熟香气差，种子呈双圆球形，表面呈淡黄棕色，成熟果实坚硬，香气浓郁，味道微辣。香菜籽是制作咖喱粉等调料的原料之一。它是常用的肉制品，尤其是...