如何做爆炒八爪鱼好吃1.买来的八爪鱼要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。2.做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。3.尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，...