1、准备所需食材。2. 将甜椒仔细清洗后切成丁状，大蒜剥皮后捣碎，生姜和葱也分别洗净，切成长段和细丝。3. 选购一条新鲜的脆皮草鱼，去鳞并彻底清洗干净，然后切成适当大小的片状，备用。4. 取一个碗，加入捣碎的大蒜、姜丝以及适量的花生油，将草鱼片放入其中腌制约10分钟，以增添风味。...