1. 仔细清洗猪蹄并剁成适当大小的块状，将其浸泡在清水中约两小时，期间可更换几次水，以充分去除血水和杂质。2. 接着，用冷水将锅加热，待水沸腾后，将猪蹄块轻轻投入，稍微焯水至表面变色。3. 焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，确保没有残留的浮沫，然后沥去多余水分。4. 将处理好的猪蹄放入...