以下是修改后的文本：正文：东坡肘子，一道源自北宋文豪苏东坡的传统名菜，以其独特的口感和浓郁的川味深受喜爱，这里为您呈现的是来自北京“眉州东坡”餐厅的正宗制作方法，遵循“少水、慢火、足时自美”的烹调原则，让菜肴达到糯而不腻，风味十足的效果。所需食材：- 主料：猪肘一只（约2.5磅）...